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餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，指餐馆、饭店、单位食堂、家庭日常生活等饮食剩余物以及食物下脚料、剩菜剩饭、肉食、油脂、蔬菜瓜果等，是城市生活垃圾的主要组成成分，具有含水率高、有机质占比高、含盐量高、易生化降解等特点我国餐厨垃圾不仅量大，而且种类繁杂，有机垃圾接料斗多少钱，除了食物之外，还经常混杂玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种杂质。具体来说，典型餐厨垃圾组份中食物垃圾含量为89.28%，有机垃圾接料斗，剩余为其他杂质。

由于饮食文化和聚餐习惯，餐厨垃圾成了---的现象。餐桌浪费---，有机垃圾接料斗价格，每天产生巨量的餐厨垃圾。据---统计，每天的餐饮垃圾（含废弃食用油脂）大约在1800-2200吨左右，并跟随不同季节有所波动。厨余垃圾在生活垃圾物理组所占比例一般在50%左右，有机垃圾接料斗售后，按照2015年生活垃圾终端处理量1.8万吨---，如果全部厨余垃圾能够有效干湿分开出来，那么厨余垃圾理论数量将达到0.9万吨。